Войти под "ВКонтакте"
Войти под "Одноклассники"
Войти под "Mail.ru"
Войти под "Facebook"
Поделиться
 
8.7
Ваша оценка:
Рейтинг: 8.7/10 | Отзывы: 18 | Расчет рейтинга
Добавила: Элечка Элечка
Описание Редактировать

Ры́жик — название группы видов грибов рода Млечник (Lactarius). Слово рыжик заимствовано некоторыми неславянскими языками, например немецким (нем. Reizker) и венгерским (венг. rizike).

Рыжики отличаются общей жёлто-розовой или оранжево-красной окраской плодовых тел и наличием млечного сока, также окрашенного в оттенки красного цвета.

Высоко ценятся как съедобные грибы во многих странах мира, некоторые виды считаются деликатесными.

Неопытные грибники могут спутать рыжики с условно-съедобной и менее ценной волнушкой розовой (Lactarius torminosus), которая хорошо отличается по бесцветному млечному соку и сильно опушённой поверхности шляпки.

Фотографии: 14 Загрузить фото / Добавить по URL
Рыжики Рыжики Рыжики Рыжики
+ Добавить отзыв
Отзыв

Рыжики - это еще один гриб, который я для себя открыла буквально на днях. Эти красивые и ароматные грибочки водятся только в хвойных лесах, ну или в хвойных лесах с небольшой примесью лиственных, собственно говоря, в таком лесу я и собирала рыжиков.

До этого я собирала только волнушек, которые водятся в лиственных лесах, была от них в восторге. А теперь буду собирать и то, и другое, так как мне нравится все. За рыжиками куда ездить - я теперь тоже знаю, у нас тут Башкирия рядом, не доезжая до Белорецка столько лесов - и лиственных, и смешанных, и хвойных, главное найти себе грибное место, там очень посещаемые леса, можно и не успеть)) Но я, к счастью, успела, да и дожди в этом году осенью идут в то время, когда надо, так что грибов хватает всем.

Конечно, когда я нашла первый рыжик, я сначала подумала, что это волнушка, я уже собиралась ехать домой, смеркалось и я его уже в темноте сорвала, но смутило то, что он какой-то слишком плотный, волнушечки-то они более худенькие, но подумала, что дома посмотрю, что я там сорвала.

Когда при освещении хорошем посмотрела, то поняла, что это стопроцентный рыжик, тут и доказательств никаких не надо, на срезе рыжий, шляпка тоже имеет выраженный рыжий цвет и пластинки тоже после прикосновения рыжеют сильно.

Аромат обалденный такой у них, очень ароматные грибочки. Когда отвариваешь запах такой стоит аппетитный и на вкус они лучше, чем волнушки, они мясистее что ли, мне показалось что мякоти больше у них.

На следующий день еще раз съездила и уже побольше нашла их, на литровую баночку хватило посолить) Только собирать их оказалось не очень легко, они прячутся в траве, а трава в лесах большая была, идешь-идешь и слышишь только - хрысьььь, опачки, на рыжик наступила, потом я уже согнувшись ходила, чтобы не проглядеть))
Рейтинг:
показать последние 3 комментария
Лилия Тимербаева 27 632
Очень люблю маринованные грибы. Жалко только , что собирать их не умею (
Наталья Натальченко 1728 55723
ааа, я только в субботу их солила, муж привез 2 ведра и половину большой корзины, сейчас звонит мне, что он в лесу и режет их еще, капец мне(
Мария Храмлюк 1684 19836
Мне бы муж так нарезал грибов)))))))) Я бы не против была)))) Люблю возиться с грибами.
Мария Храмлюк 1684 19836
Лилия, я тоже не умела собирать, как-то со временем пришло все. Видимо гены какие-то всколыхнулись во мне, мама с папой постоянно меня брали в лес, когда я мелкой была))
Наталья Натальченко 1728 55723
я не особо люблю, ну если маленькими объема то ладно, а вот до ночи сидеть не охота
Мария Храмлюк 1684 19836
Ну тут согласна, когда не фанат этого, а тут тебе кучу привозят. Я вот рыбу не люблю, тоже была бы в шоке если бы мне привезли кучу рыбы, которую чистить надо))))
Наталья Натальченко 1728 55723
муж привозит рыбу, но чистит тоже сам, я не люблю таким заниматься, он привык, у него и в семье отец сам чистил.
Мария Храмлюк 1684 19836
пойду еще про маслят напишу, для меня в этом году это тоже новинка, первый раз собирала.

Другие отзывы:

Я нашел ошибку!